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泌阳夏南牛牛肉品位达日本标准A4以上等级
专家组评定，中国夏南牛育肥牛公牛、阉牛牛肉产物琉璃晃脂肪组织光华白皙、肌肉组织光华粉红、肌内脂肪沉积分布细密、肉质细嫩、气息纯正，达到日本尺度A4以上品级。该产物可作为高档西餐烹饪原料，而且在高档中餐与营养食物开发方面也具有如减少涂层工艺的资源消耗和建黔椴立安全的化学品管理制度巨年夜潜力。
9月5日上午，中国夏南牛品鉴会在驻马店泌阳县成功举办。
在夏南牛牛肉品位品鉴会上，中国夏南牛育肥牛牛肉经由过程中国肉类协会、中国烹饪协会、中光果巴豆国畜牧业协会牛业分会等单元专家组品位评价，参照日本和牛南方苦艾胴体分级尺度（2008版），中国夏南牛育肥牛公牛、阉牛牛肉达到日本尺度A4以上品级。
专家组一致认为，开发该类型产物，有利于打破雪花肉出产过程中和牛种质的垄断，有利于提高我国肉牛财富效益水平，有利于财富进级，建议政府和相关企沂ё裒加科技和资金投入，增强尺度化培植，扩年夜出产规模，尽快开发更多终端产物。
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