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大野芋新加坡：真菌学博士创立蘑菇公司将研究成果商业溪木贼化
谭克衡是一名新加坡的科学家，他创立了一家蘑菇公司，并运用自己所擅长的专业知识而大获成功。
从新加坡大学植物学专业毕业后，谭克衡开始到曼彻斯特大学攻读真菌学博士学位。毕业后，于1976年加入新加坡大学为学生授课，并申请资金来支持他的败酱耳草研究项目--利用农业废弃物生产食品。
他不想仅仅做研究，他期望能将自己的研究成果商业化。他说服家人投资创立了蘑菇培育公司。现在他的公司的新鲜蘑菇产量占新加坡市场的40%，每年生产销售约500吨。他已将自己的公司国际化，在印度尼西亚和英国建立了生产基地，并将在马来西亚和加拿大建立生产基地。而在新加坡的机构只进行研究和开发，他现在仍埋头进行研究工作。
谭克衡说： 我们不仅仅研究蘑菇培育，我们还在研究蘑菇的药物属性，因为许多蘑菇含有增强免疫系统、抗癌、降低胆固醇、抗病毒和抗糖尿病的物质。一些研究表明，每天食用克的某种蘑菇可以有效提高免疫力。
现在谭克衡的公司已经是上市公司，拥有100多种产品包括新鲜蘑菇、瓶装或罐这样使用寿命才更长装蘑菇提取物、蘑菇胶囊、蘑菇健康小吃和蘑菇连州茶等。他的目标是将自己的研究成果带到西方世界，特别是推广蘑菇的药用价值。（来源： 翻译：中国食用菌商务国际部)
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